Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Schritt
Die Pinsa auf ein Backblech legen und für 15 Minuten backen.
3. Schritt
Die Mortadella in Scheiben schneiden und auf die Pinsa legen.
4. Schritt
Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf die Mortadella legen.
5. Schritt
Den Rucola waschen und auf die Tomaten legen.
6. Schritt
Das Olivenöl und eine Prise Salz auf den Rucola geben und die Pinsa Mortadella servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Pinsa nicht zu lange im Ofen ist, da sie sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Pinsa Mortadella auch mit einer Scheibe Käse belegen und noch einmal kurz überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der kräftige Geschmack des Weins harmoniert gut mit der süßlichen Note der Mortadella und unterstreicht die Aromen des Gerichts.